【產(chǎn)品說明】

本品采用天然泉水傳統(tǒng)自然發(fā)酵腌制的柳州酸筍，酸脆爽口，風(fēng)味獨特。通過對其低溫長時間提取，得到酸筍提取物。利用該提取物作為載體，使用符合2760-2014規(guī)定的香原料調(diào)配而成。頭香天然圓潤，體香飽滿充盈，尾香厚重持久，整體香氣連貫和諧，逼真，有食欲感。特征香氣突出。

【使用效果】 

添加本品可使產(chǎn)品補充酸筍香氣的不穩(wěn)定性，得到香氣統(tǒng)一的目的，能夠很好地呈現(xiàn)螺螄粉中酸筍的特征香氣。該產(chǎn)品為2017年火爆中國的柳州螺螄粉而創(chuàng)新研發(fā)。